香的由來： 

　　   人類對香的喜好，乃有如蝶之戀花，木之向陽是與生俱來的天性；不過人們開始用香的確切時間已難於考證。據傳：佛祖釋迦牟尼講道時，天氣悶熱，信徒在微風輕輕拂臉龐的季節裡，難擋瞌睡蟲之侵擾，加上臭汗淋漓，體臭難聞，實有失禮之責，有位信徒突發奇想，找來一些有香味的木材，切成小條狀，置於容器內焚燒，藉香味提振精神，更去除汗臭、體臭，於是乎，「焚香」之雛形就此產生。

  　人們開始用香的確切時間雖難以考證。但從現在的史料來看，中國用香的歷史可以溯及春秋之前。漢代時，香爐得到普遍使用，上層社會流行熏香、熏衣，也出現了調和多種香料的技術，香文化開始略具雛形。魏晉南北朝時，文人階層開始較多使用熏香。唐代時，香在諸多方面獲得了長足發展。宋代時，中國封建社會的政治經濟都進入了一個高峰時期，香文化也從皇宮內院、文人士大夫階層擴展到普通百姓，不僅佛家、道家、儒家都提倡用香，而且香更成為普通百姓日常生活的一個部份。在居室廳堂裡有熏香，在各式宴會慶典場和上，也要焚香助興，達到了鼎盛時期；其後，在元明清時期，得到了保持與穩步的發展。對宋元明清的文人來說，香已成為生活中的一個不可少的部份，從蘇軾出神入化的詠歎，到「紅樓夢」豐富細緻的描述，這一時期文藝作品對香的描寫可謂俯仰皆是。因此，是故中國香文化的發展可概括為：肇始于春秋，成長於漢，完備于唐，鼎盛于宋。

  　香品可分為檀香及沉香兩種，檀香素有“香料之王”、“綠色黃金”的美譽，它取自檀香科喬木榱香樹的木質心材，愈近樹心與根部的材質愈好。常製成木粉、木條、木塊等或提煉成檀香精油。檀香用於製香歷來奉為珍品，也是古代重要供品之一，也具有避邪、醒腦、殺菌、除臭、防蟲等功效（見本草綱目）；沉香，又名“沉水香”、“水沉香”，沉香香品高雅，而且十分難得，自古以來即被列為眾之首。與檀香不同，沉香並不是一種木材，而是一類特殊的香樹“結”出的

，混合了油脂（樹脂）成分和木質成分的固態凝聚物。而這類香樹的木村本身並無特殊的香味，而且木質較為鬆軟；一般來說，沉香的密度越大，說明凝聚的樹脂越多，其品質也越好，所以古人常以能否沉水將沉香分為不同的級別：入水則沉者，名為“沉水”香；次之，半浮半沉者，名為“棧香”稍稍入水而漂於水面的名為“黃熟香”。沉香種類多樣而珍貴，是供佛修持的最佳聖品，“本草綱目”記載沉香木具有強烈的抗菌效能、香氣入脾、清神理氣、補五臟、止咳化痰

、暖胃溫脾、通氣定痛、能入藥，是上等藥材極品。

      檀香主產於印度東部、泰國、印尼、馬來西亞、中國南部、澳洲、斐濟等濕熱地區。印度出產的檀香品質優良，俗稱“老山檀”或古稱“白檀”，而澳洲、印尼等地所產檀香，稱為“新山檀”或“雪梨檀”。沉香的主要產地是印尼、馬來西亞、越南、柬埔寨、寮國、中國的海南島等地。而印度，緬甸等地也曾多產沉香，但由於大量採伐，且沉香又須自然生長而形成，故現已很少出產。

<!---->